Tillsammans kan vi få fler att dela glädjen för bra och hållbar mat

Det vi äter står för ungefär en fjärdedel av världens klimatutsläpp. Det är inte hållbart, men det går att förändra. I fjol släppte vi en rapport med 79 förslag kring bra och hållbar mat till politiker och näringsliv. Nu vänder vi oss till dig, du som är medveten och ställer krav, värdesätter ekologiskt och gärna väljer gröna proteiner. Genom #Mat2030 kan vi tillsammans inspirera fler till att äta bra och hållbart redan idag. Svenskt, vegetariskt, ekologiskt och fryst ser vi som självklara ingredienser på väg mot en hållbar matkasse år 2030.

Klas Balkow
Vd och koncernchef Axfood AB

Sveriges Food Valley

Sveriges Food Valley

Visst vore det fantastiskt med svenska alternativ till mat vi idag behöver importera, exempelvis soja? Här kan du göra en insats. Större efterfrågan på svenska alternativ leder till fler innovativa produkter i butikshyllan. Det finns stor potential i det svenska jordbruket och bland svenska matentreprenörer. Låt oss sätta Sveriges Food Valley på kartan!

0

av svenskarna (15-34 år) vill ha mer färdigmat av svenska råvaror.
Sifo/Axfood 2017

Lupinbönan är en ny proteinrik gröda som till skillnad från soja kan odlas i Sverige.

0

av svenskarna (15-34 år) vill ha ännu fler sorters frukt och grönt från Sverige.
Sifo/Axfood 2017

Så jobbar vi på Axfood

Ett stort sortiment från Sverige är viktigt för oss. Därför jobbar vi nära våra leverantörer med produktutveckling och innovation av just svenska råvaror.

Vego är framtiden

Vego är framtiden

Idag drivs vego-utvecklingen i Sverige främst av unga kvinnor. Endast tre procent av männen över 50 år är vegetarianer, enligt Klimatbarometern 2017. Försäljningen av vegetariskt ökar. Det är positivt, men statistiken visar att vi trots det fortfarande äter lika mycket kött som tidigare. Det går inte ihop, varken för oss eller klimatet. Det kan vara en utmaning, men tillsammans kan vi få fler att välja gröna proteiner. Vego är mer än en trend – det är ett proteinskifte som alla kan hänga med på!

0

av tjejer mellan 15–25 år är vegetarianer eller veganer.
Klimatbarometern 2017

Kidneybönor är en bra ersättare till nötkött – 12g vs 13g protein per 50g!

0

av svenskarna (15-34 år) är positiva till att välja veganska alternativ istället för mejeriprodukter.
Sifo/Axfood 2017

Så jobbar vi på Axfood

Vi utvecklar prisvärda och goda vegetariska produkter som inspirerar till att laga rätter på gröna proteiner. Därför är vi glada att se att vår vegoförsäljning ökade med hela 30 procent under första kvartalet 2017!

Eko som ger eko

Eko som ger eko

Allt fler vill handla eko, men många hejdas av prisskillnaden. Men ju fler som äter ekologiskt desto billigare kommer det att bli på sikt! Större volym ger bättre pris. Sju av tio svenskar säger sig redan ha en positiv inställning till ekologiskt – så varför ligger den totala ekoförsäljningen i Sverige enligt Ekoweb på endast 8,7 procent? Nu uppmuntrar vi fler att handla eko oftare! Vad sägs om att nå 30 procent till 2030?

0

av svenskarna (15-34 år) vill ha ett ännu större utbud av ekologiska varor.
Sifo/ Axfood 2017

Ekologisk citrus är alltid att föredra, inte minst om du ska använda skalet i exempelvis drinkar eller pajer!

0

av svenskarna (15-34 år) vill att prisskillnaden mellan ekologiska och icke-ekologiska varor ska minska.
Sifo/Axfood 2017

Så jobbar vi på Axfood

Ekologiskt är en långsiktig fråga för oss. Vi vill säkra tillgången på ekologiska råvaror i Sverige och därför är vi samarbetspartner till Bliekobonde.nu. Genom vårt eget varumärke Garant kan vi dessutom ständigt utöka vårt sortiment med prisvärda ekologiska nyheter.

Fryst mat är hett

Fryst mat är hett

Frysen är inte bara praktisk, den är även en riktig guldgruva som gör att du kan äta i säsong året om. Lyxa till vardagsmaten med fräscha grönsaker och örter som aldrig vissnar! På köpet slipper vi både matsvinn och långa flygtransporter av färska grönsaker, frukt och bär. Det är dags att ge fryst ett bättre rykte. Fryst är faktiskt hett!

0

av svenskarna (15-34 år) missar att titta efter spännande nyheter i frysdisken.
Sifo/Axfood 2017

Idag är de storsäljande varorna i frysen pizza, pirog och pommes – men broccolin klättrar på listan!

0

mer C-vitamin kan gröna bönor i frysdisken innehålla jämfört med färska, enligt en studie av Institute of Food Research.

Så jobbar vi på Axfood

Vi vill höja statusen på fryst mat. Det är en utmaning – frysen har länge fått oförtjänt lite uppmärksamhet. Vi siktar på att bli ännu bättre på att göra frysavdelningen i våra butiker mer attraktiv, inte minst genom ett stort utbud av frukt och grönt som förlänger säsongen.